“网红美食”对于餐饮店面的影响——侧面反映对饮食文化的影 社会实践调研

随着“抖音”“快手”等新媒体对人们生活的深入，随处可见“抖音”播放的生活模式，让人们通过这种方式了解了更多自身生活以外的事物。西安的美食也因此走红，所以西安理工大学“嘹长安”社会实践队对于“网红美食”对饮食文化的影响做一社会实践调研。

　　在历时八天的实践调研过程中，发现了“网红美食”潜移默化中带给各店面的众多影响。

　　店面的装潢风格方式上都发生了极大的转变。从一开始的简单随意到现在追求古香古色，十分具有文化气息的装修风格，还附带着具有地方民俗特色的装饰物，更加注重了一个店面的文化内涵。这似乎成为了一种潮流，店面做出的这种改变带来的不仅是食客轻松愉快的就餐氛围，更重要的为西安这座城市打上了专属于饮食文化内涵的标签。当然也出现附庸文雅的现象，这种现象应该得到遏制，与西安古朴大气的形象极为不符。

　　“网红美食”出现的同时，自然带动了经济的大力发展。知名度越高，人流量越大，餐饮行业也更好做，无疑“网红美食”是其中的良性助推剂。其中存在着一些问题，知名度的提高，导致很多“网红美食”纷纷涨价，根据我们采访的数据得知，很多店相比以前的价格大幅度的上升，让很多抱着好奇前来品尝美食的人“望而却步”。这样的现象会给当前发展的西安带来些许负面的影响。我个人看来，客流量的增多，正是对餐饮店面的极大肯定，而作为店面一方，更应该保持平常心，在保持高质量的同时多注重菜品背后的文化内涵，将文化内涵作为店面的主打特色才能走的更远。

　　饮食通过别样的方式走红，背后的文化也随之呈现在大众眼中。带来的更多是对传统文化的挖掘与思考，还有着对于经济发展的促进，经济进而带动其他方面的发展，互相促进，才能有一个美好的西安，才会有一个更美好的中国！

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