践大冶之行，闻食品之言-华中农大食科院“寻味铜都食安行”赴东鑫社区开展“知·食互动讲堂

文字记者：朱丹丹 覃朗

摄影记者：陈清泉

7月12日，华中农业大学食品科技学院“寻味铜都食安行”暑期社会实践团于湖北黄石大冶市东鑫社区开展“知·食互动讲堂”和“食·趣小实验”活动。本次活动包括《食品包装的秘密》小讲堂和《可乐牛奶不相容》小实验两个主要内容，旨在聚焦“食品安全与营养”，向东鑫社区的中小学生推广相关知识。

志愿者引导小朋友填写调查问卷

据悉，“知·食互动讲堂”由湖北省食品药品监督管理局、华中农业大学以及湖北省食品安全知识宣传会务组为贯彻落实《湖北省食品药品“十三五”规划》合作开展，以大学生暑期社会实践和志愿服务活动为契机，在大冶市东鑫社区内通过开展为期三天的食品安全讲堂、素质拓展游戏、科普实验室等活动，为儿童和老人们传播食品安全和营养知识。

小朋友们踊跃回答问题

活动当天，由华中农业大学食品科技学院食品安全中国行暑期社会实践团赴湖北黄石大冶市的八名志愿者在武昌理工学院大冶实践队成员的协助下为社区小朋友们开展了一场别开生面的“知·食”小讲堂。志愿者先由一个动画短片引入主题，向小朋友们介绍了十大垃圾食品、十大健康食品以及健康饮食五大习惯等。随后，志愿者从三无产品的定义、学会辨别三无产品的方法以及学会获取食品包装有用信息等方面介绍，并以2019年三一五晚会上曝光的“虾扯蛋”辣条为例作讲解。最后，志愿者用事先准备好的可乐和牛奶等材料，为大家展示了沉淀实验，一个半小时的讲堂在大家的欢声笑语中度过。讲堂结束后，志愿者们向小朋友们发放调查问卷和食品安全科普手册并且引导他们一同了解食品安全现状，学习食品安全小知识。志愿者们很高兴能为大家普及食品安全知识，并将不断提升自己的专业能力，以求实现作为食科人的价值。

牛奶可乐小实验

另悉，本次“食品安全中国行”活动是基于去年成功开展“食品安全湖北行”的经验，由我校食科院联合全国食品类院校，发起开展的全国性“食品安全”暑期社会实践活动。本次活动吸引了全国1000多名志愿者参与，共组建队伍100余支，奔赴23个省开展食品安全宣传大学生社会实践活动。

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