安徽大学生三下乡:云端直播助力家乡发展

中国青年网淮北8月6日电（通讯员 罗岩）为助力家乡未来的发展巢湖学院信息工程学院组建了大学生云端直播助力家乡发展实践组。疫情仍未结束，安全仍需注意。因此此次实践活动由全体成员在各自家乡进行展开，寻找家乡特色，凭借自己微小的力量，借助互联网的强大，通过各个平台传播，助力家乡发展。

经过一番思考，觉得淮北烫面很具有发展价值，于是今天巢湖学院大学生云端直播实践组成员来到淮北市濉溪县孙疃镇尤沟街生意最好的烫面馆。接下来向大家介绍一下淮北特色小吃淮北烫面，希望可以让淮北烫面走的更远。

淮北烫面作为具有淮北地方文化特色的小吃，让不少身在外地的淮北老乡魂牵梦绕。无论是学校门口，还是医院门口、各大街小巷几乎都有这种烫面馆。不同的烫面馆不同的口味不同的配料，每个老板的烫面做法也不相同。烫面的汤汁有的老板用酱，有的用调味料，有的用大骨头汤……配菜有的老板用绿豆芽、海带，有的用香菜、蒜苗。有的人喜欢吃这个老板的烫面有的人喜欢吃那个老板的烫面。烫面也可以自己在家做，根据自己的口味及喜好增加配料。淮北烫面已经影响到周边城市，如宿州、徐州、萧县、阜阳、合肥、甚至是苏州等北方大部分城市。

一般烫面和面皮都是一起卖的，因为是相似的小吃。

这家店的配菜是海带和绿豆芽，还有的店是香菜蒜苗等。

烫面原料本来就是熟的，有专门购买烫面原料的地方。

把烫面在开水中烫10秒到20秒就可以捞出了。

放入碗中后，淋上汤汁，制作过程就完成了。

据这家老板的介绍汤汁是调味料调成的，有的老板会用骨头汤或者酱料去调制。

烤肠就是烫面的灵魂搭档啦。1块钱一根，又香又好吃。

烫面四件套:筷子，醋，辣椒油，卫生纸。拥有了烫面四件套你就拥有了快乐。

一份烫面4元一根烤肠1元，5元钱的大餐就完成了。

加上辣椒油和醋，哇呜~人间美味！

阿巴阿巴，汤都喝完了，完美！

希望更多的人可以看到淮北烫面的价值，让它可以普及更多城市，为大家带来又一美食。巢湖学院大学生云端直播淮北烫面，助力家乡发展，我们在路上。

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