千里海岸线 最美日照海鲜
为了领略中华传统美食背后的传统文化源远流长与博大精深，2022年12月29日，曲阜师范大学计算机学院“食暖人心”社会实践队队员在山东省日照市岚山海鲜市场进行实地调查，深入了解当地特色美食——海鲜。
作为一个沿海城市，日照以品类繁多的海鲜为特色美食，同时作为旅游城市，日照海鲜还衍生出多种菜品供世界各地旅客食用。首先“食暖人心”社会实践队队员走进当地海鲜市场，与渔民李大娘进行深入交流。李大娘说：“日照渔业资源丰富，每年秋季开海后，大量海鲜集中到港。虽然此时冬季海鲜种类不是太多，但仍然还有许多牡蛎、扇贝、海虹、鲅鱼、刀鱼、鲳鱼、虾婆等鱼类、虾蟹供当地居民挑选与购买” 。
随后，社会实践队队员买了些鲳鱼和虾婆，在家中做了几道简单而又美味的海鲜菜肴。用新鲜的原料，以保持其原汁原味为标准制作出清淡相宜的风味，体现了日照人民的淳朴、敦厚的特色传统美食文化。
日照人民祖祖辈辈几千年的生产下，积淀了古老、淳朴、厚重而灿烂的渔文化，深深凝结着日照人民生活的情感和理想，具有浓厚的地方特色和独有的魅力。
此次社会实践活动收获颇多，让社会实践队员更好地了解与认识家乡的传统美食，有利于家乡的美食文化的进一步传承与发展。
撰稿人：王炳丹
“食暖人心”社会实践队
http://www.dxsbao.com/shijian/535037.html
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