享美食之味，品人之情怀

为了积极响应学校社会实践的号召，弘扬传统文化，2024年1月18日曲阜师范大学计算机学院“寒假不冬眠队”以中华传统美食文化为主题展开了社会实践活动。

此次活动选择了中华传统美食火锅鸡，源自河北省沧州市。火锅在我国已经有1900多年的历史，麻辣火锅发源于四川，历史悠久，期间技术不断提升。1990年代一对在水月寺大街经营川味饭店的夫妻，在改进四川火锅底料的同时以柴鸡为食材制作了一道新菜品，一夜间火遍了沧州城，“火锅鸡”这一美食由此诞生。从此，经过一代代人的传承和技艺的改进，才形成了如今可以作为沧州代表之一的火锅鸡，深受当地人喜爱。

沧州火锅鸡以菜鸡，番茄，豆瓣酱，蒜泥，香菇等为原料，色香味俱全。在沧州这个古属燕赵大地的地方，早就形成了大块吃肉，大口喝酒的民风。在冬日，屋外大雪飘飘，屋内，火锅在餐桌上平放，冒着热气，锅内滚烫的热水咕噜噜冒泡，而香味就从中飘出。人们倒上一小碟酒，相互絮叨家常。等那鸡块可食用时，就夹起肉来送到嘴里，一瞬间酥麻和快感席卷全身，带着热气和人情，带着浓浓的香料味和辣味，驱走了所有寒意。还有的人喜欢细细品尝，蘸取调料，吃得不紧不慢。

为了弘扬沧州火锅鸡，政府也采取了相关措施，如同吴桥杂技，金丝小枣，铁狮子等一起作为沧州的代表宣传，如在各大商场和随处可见的火锅鸡店，都表现了政府对于火锅鸡的支持。它一直是沧州的一张名片，也一直是沧州人精神的寄托。

本次社会实践让队员们在亲身体验中感受到中华传统文化的魅力，美食只是载体，其中蕴含的是中国人相亲相爱的精神。享美食之味，品人之情怀，相信通过这次活动能够弘扬中华优秀传统文化，让文化熠熠生辉。

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