重人科学子三下乡：探寻丰都“仙家”老字号，延续非遗传承新脉搏

为推动非遗事业创新性发展，增强非遗文化的生命力，2024年7月11日，重庆人文科技学院“情暖敬老行，青春扶夕阳”实践团前往重庆仙家酿造有限公司，通过实地调研仙家豆腐乳，在亲身实践中感受丰都传承悠远的非遗文化。

（图为杨老师向团队成员介绍仙家豆腐乳）

走进“仙家”，负责人杨老师带领团队成员了解到仙家品牌的创立和仙家豆腐乳的起源，2011年仙家豆腐乳被列入重庆市非物质文化遗产名录，近年来，丰都仙家豆腐乳先后获得“重庆老字号”，“重庆市著名商标证书”，“商办工业优秀产品证书”等诸多荣誉。随后杨老师介绍了在豆腐乳制作过程中从选料到生产的精益求精、优中选优，在坚持传统技艺精华的基础上，依靠科技，提升产品品质，守正创新，用最正的丰都味道征服更多家庭，让人们唇齿留香，萦绕味蕾芬芳馥郁。

（图为实践团成员和杨老师合影留念）

正所谓“百善孝为‘仙’，‘家’和万事兴”，非物质文化遗产是中国人“记得住的乡愁”，是中华优秀传统文化重要的组成部分。通过本次探访仙家豆腐乳，实践团成员认识到作为青年一代要加积极地深入实践，做非物质文化遗产的继承者、做中华优秀传统文化的传播者。

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