“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”酒，作为一种独特的文化符号，在华夏大地源远流长，而湖南甜酒更是其中一颗璀璨的明珠。它不仅是一种饮品，更承载着湖南人民的历史记忆、风土人情和生活智慧。为亲身体验湖南甜酒的酿造过程，实践队员来到了邵阳市隆回县的一家传统甜酒作坊。一踏入作坊，浓郁的酒香便扑鼻而来，让人陶醉其中。作坊主人热情地接待了实践队员，并详细介绍了甜酒的酿造过程。
首先是选料，优质的糯米是酿造出美味甜酒的关键。作坊主人选用的是新鲜的糯米，颗粒饱满、色泽洁白。将糯米浸泡数小时后，捞出沥干水分，放入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的糯米需冷却至适宜温度，才能进行下一步的发酵。
图为实践队员在品尝刚蒸熟的糯米
图为甜酒作坊主人正在用凉水冷却蒸熟的糯米
接下来便是添加酒曲，这是整个酿造过程中最为关键的环节。酒曲的配方和用量直接影响着甜酒的口感和品质。作坊主人使用的是自家传承多年的酒曲配方，由多种天然植物和中药材精心研制而成。将酒曲研磨成粉，均匀地撒在冷却后的糯米上，搅拌均匀后，放入容器中，密封保存。
图为甜酒作坊主人酿造甜酒用的酒曲
在适宜的温度和湿度条件下，经过数天的发酵，糯米逐渐转化为甜酒。打开容器，一股浓郁的甜香扑鼻而来，让人垂涎欲滴。品尝一口刚刚酿造好的甜酒，口感醇厚、香甜可口，仿佛所有的烦恼都在这一刻烟消云散。
图为正在发酵的糯米
http://www.dxsbao.com/shijian/720886.html
点此复制本页地址
为践行科学教育理念，激发儿童探索自然科学的热情，培养其动手实践能力和科学思维，4月19日，生命科学学院于方荫楼三区五楼会议室开展《解码植物生存智慧》研学讲堂，引领孩子们走进植物……
生命科学学院采编 江西师范大学查看全文 >>
为保障师生通行安全，营造整洁有序的校园环境，传递温暖与责任担当，4月起，生命科学学院开展电动车停放巡视活动，生科学子化身文明秩序的守护者，用行动为校园的整洁与和谐注入青春力量……
生命科学学院采编 江西师范大学查看全文 >>
为深入学习贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，聚焦巩固入团积极分子的基础团务知识，检验生命科学学院入团积极分子的理论素养与思想政治觉悟，为团组织注入新鲜的血液，4月15日……
生命科学学院采编 江西师范大学查看全文 >>
为提升学生身体素质，增进团队合作精神，展现生科学子的青春风采，3月25日下午，生命科学学院以“青春趣跑，运动同行”为主题在方荫楼举办了趣味运动会，生科学子们踊跃参与。趣味运动会……
生命科学学院采编 江西师范大学查看全文 >>
三月春风暖人心，雷锋精神永流传。为弘扬全心全意为人民服务的雷锋精神和奉献、友爱、互助、进步的志愿精神，引导生科学子积极投身志愿服务事业，3月15日下午，生命科学学院前往南昌优年……
李姝婷 江西师范大学查看全文 >>
为深入学习贯彻落实习近平生态文明思想，保护水资源，改善水环境，激励学生践行奉献、友爱、互助、进步的志愿服务精神，弘扬新时代雷锋精神，3月16日下午，生命科学学院联合文旅先锋青年……
何晴 江西师范大学查看全文 >>
为进一步弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的志愿服务精神，培养青年社会责任感，引导同学们参与志愿服务、贡献青春力量，12月7日，生命科学学院在青年文化广场举办“十二·五国际志愿者日”……
生命科学学院采编 江西师范大学查看全文 >>
为深入学习贯彻落实习近平总书记关于青年工作的重要思想，积极响应团中央关于开展“青年马克思主义者培养工程”的号召，进一步引导和激励生科学子坚定理想信念、提升政治素养、增强实践……
生命科学学院采编 江西师范大学查看全文 >>
图为实践队员在品尝刚蒸熟的糯米
图为甜酒作坊主人正在用凉水冷却蒸熟的糯米
图为甜酒作坊主人酿造甜酒用的酒曲
图为正在发酵的糯米
