在当今社会，传统工艺的传承与创新至关重要，这不仅保护了传统文化，还推动了产业升级和经济发展，为传统技艺持续发展指明了方向。自1月21日起，四川农业大学小椰子实践团（下面简称实践团）来到海南省陵水黎族自治县提蒙乡礼亭村，在椰子种植区展开了一场关于椰子种植及加工产业的深度调研，旨在深入了解椰子产业的主要实践内容，并针对病虫害防治、传统椰子油工艺传承与创新、村经济产业发展等问题进行探讨。
图为小椰子实践团队成员及基地工作人员合照 当地村民/摄
实践团首先来到了椰子种植基地，实地考察了椰子的种植情况。在基地负责人的带领下，团队成员亲自体验了椰子的种植、管理和采摘过程，通过亲身体验，团队成员对椰子种植有了更直观的认知。
图为工作人员向团队成员讲解椰子的基础种植知识 唐亲亲/摄
在调研过程中，团队还了解到椰子种植面临的病虫害问题。基地技术人员介绍，近年来，由于气候变化和种植环境的变化，椰子病虫害有加剧的趋势。针对这一问题，调研团队与基地技术人员进行了深入交流，提出了多项防治措施，以期降低病虫害对椰子产业的影响。
紧接着，实践团在工作人员的带领下参观了传统椰子油加工厂，并亲身体验了椰子油的传统手艺制作过程。首先，团队成员在指导下学习了如何摘取适合制作椰子油的椰子，包括青椰和黄金椰。随后，他们参与了开椰子的过程，使用传统工具将椰子肉剥成细丝。
图为工作人员教团队成员如何采摘椰子 唐亲亲/摄
图为团队成员用刀开椰子李子莹/摄
团队成员亲自参与挤压椰子丝提取椰汁，通过反复过滤获得纯净椰汁，随后在工作人员以及当地村民的指导下学习煮椰汁的技巧。他们细心控制火候，从大火转为小火，坚持干煮不加水，以保持椰子油的高品质。经过约30分钟的精心熬制，椰汁缓缓转化为油，团队成员亲历了这一传统手艺的神奇转化，对工艺的精湛和其中蕴含的智慧深表敬意，对椰子油工艺的传承有了更加深刻的认识。
图为工作人员根据阿婆的传统工艺方法，指导队员手压椰汁。胡元伊/摄
图为团队成员在阿婆的指导下制作椰子油的过程 唐亲亲/摄
在最后阶段，团队成员重点关注了村经济产业发展问题。通过与当地村民和村干部的座谈，团队了解到椰子产业在带动村民增收致富方面发挥了重要作用，但也存在种植地少、资金不足、生长周期长、技术缺乏等问题。针对这些问题，调研团队提出了优化种植地、筹集资金和提升技术等方法，来提高农业效益和可持续发展。
图为团队成员跟随工作人员了解当地椰子种植情况 胡元伊/摄
通过实践调研活动的圆满结束，椰子之乡的发展蓝图也愈发清晰，也让团队成员深刻感受到了椰子产业在乡村振兴中的重要作用。他们相信在政府、企业和社会各界的共同努力下，通过不断的实践与探索，椰子产业将焕发出新的生机与活力，更好地服务于乡村振兴，为我国农村经济发展贡献力量。
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