山东大学（威海）FRESH调研团上海佳思多生鲜零售店

8月19日下午，FRESH调研团前往上海的第三家生鲜超市－长宁区佳思多食品料理超市，实地了解生鲜市场具体情况，调整实践思路和步骤，为接下来的实践任务积累经验。

抵达实践地后，团队成员首先分头记录了佳思多食品料理超市里各类生鲜的种类和价格，拍摄照片，采集资料，以便后期建模并与其他商家进行数据比对分析。之后，为了收集客流数据和构建用户画像，两名团队成员选择在人流高峰时期在收银台附近驻足观察并进行记录，这一过程大致持续一个小时。

在做完这项这项工作后，一名成员与店员沟通，了解日常的经营状况和线上业务开展情况，在谈话中我们了解到佳思多线上业务开展还比较有限，选择超市配送上门的顾客也并不是很多，大部分顾客都是到店实地购买消费。除此之外，我们询问了其盈利状况，他们表示还没有开始盈利。与此同时，其余三名成员开始问卷发放工作。超市内年轻人较多，大部分顾客比较配合地填写了问卷。至20时30分，团队成员发放并回收了42份问卷，达到了预期较为满意的效果。离开之前，调研团成员随机采访了两位顾客，询问对该超市的印象以及他们的消费体验。其中一位顾客表示：“非常喜欢这里的精致的装修布局和店内的气氛，让人逛起来感觉轻松。”另一位顾客则表示对这边的商品价格比较认可，水果蔬菜性价比较高。至此，本次实践地调研活动宣告结束。

通过本次初探佳思多食品料理超市，调研团队员们加深了对生鲜零售行业的了解，增强了实地调研的能力，也提高了对课题的理解，为之后的调查和研究打下良好基础。

FRESH调研团

8月19日

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