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芜湖美食:家乡记忆中的香气扑鼻

来源:安徽师范大学 作者:吴泓瑶

  地方美食也代表着当地的文化,了解一座城,可以先了解他的饮食文化。七月二十一日下午,在芜湖柏庄春暖花开社区,“向日葵零壹课堂—数学π递”教学实践团队给社区的孩子上了一节有趣的芜湖美食介绍课,带领学生了解芜湖美食,了解饮食文化。

  过去时:深入了解

  教学活动正式开始之前,为了能够全方位地了解芜湖这座临江城市,实践队员们特地前往了了芜湖多条“美食街”、名胜古迹,深入地了解芜湖的文化。而在芜湖本地美食方面,志愿者吴泓瑶也在亲自前往实践地进行采访、调研之后,充分利用网络资源,追溯芜湖美食的悠久历史,更加了解芜湖一些名小吃的来历和历史。

  进行时:美食文化教学

  在芜湖美食介绍课中,首先必须让学生认识到美食不仅仅是好吃,还包含了一个地方的文化。在文化的传承中美食的传承也格外重要。课堂中,对美食颇有心得的孩子们纷纷都忍不住举起手,来分享了自己最爱吃的芜湖美食。

  而志愿者吴泓瑶则在课上主要介绍了蟹黄汤包的来历,之后,又通过播放《舌尖上的中国》视频片段,介绍了芜湖本地有名的美食——虾籽面。最后,还通过小游戏“报菜名”,让学生以游戏互动的形式记住了更多的特色美食。

  未来时:美食探索

  课堂中,志愿者老师以饮食的角度为孩子们认识家乡打开了新的窗口,希望小朋友们在生活中探索和发掘芜湖新的美食的同时,也希望小朋友们了解芜湖文化,热爱芜湖文化,传承芜湖文化。

  芜湖美食有很多,而且很多都有近百年的历史,它们随着芜湖的发展变得有名,有些也是从改革开放时期发展起来的。芜湖是一个开放性城市,她的包容性很强,不仅把自己的美食推向全国,也包含了全国的美食。志愿者在家乡文化的课堂上,向生长于芜湖的孩子们介绍他们所不太熟悉的芜湖饮食,打开了他们看待家乡的全新视野。

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