品味郑州美食，探索郑州美食文化

郑州，在很多人的映象里是全国的交通枢纽，是历史悠久的文化名城，却不知道，郑州其实也是一座美食之城。2019年的夏天，恰逢郑州筹备全国第11届少数民族运动会，借此契机，河南工业大学新闻与传播学院春风拂面小分队特展开主题为“探索郑州美食底蕴，展现中原文化魅力”的暑期社会实践活动。

7月6日，经历了前期完备的筹划工作，春风拂面小分队正式开启了探秘郑州美食之旅。第一站我们选定了河南代表性美食——烩面，在比较几家代表性烩面店铺的距离等因素后，我们最终敲定了“四厂烩面”。

四厂烩面位于棉纺路与四厂前街交叉口路南，一碗热腾腾的泛着金黄色的咖喱烩面总是能满足来自天南海北的顾客对烩面的想象。在询问店铺工作人员和查询资料的过程中，春风拂面小分队成员也了解到四厂烩面背后的故事。

四厂烩面其实经历过多次搬迁，甚至曾一度流落到北环附近，好在如今回到了她的出生地，棉纺四厂。据传最早的四厂烩面是一个叫老王的铁路工人发明的，老王常年工作在铁路上，走南闯北几经辗转，见识过的风物尝过的口味自是千姿百态。后来定居郑州的老王，在四厂附近摆起了路边摊，卖起自制的咖喱烩面，就这样一直发展到了现在。

在品味过四厂烩面的香浓后，小分队成员来到了本次探索的第二站——延庆观炸鸡。延庆观炸鸡是我们早就听说过的，本以为会是一家店面很恢宏壮观的老式建筑，没想到映入眼帘的知识一家低调装潢甚至在整条小吃街并不太起眼的样子。本来心中有了些许的失望，但当他们家的鸡块与味蕾发生反应后，我们纷纷惊叹于鸡块的酥、脆、香，不只鸡块，他们家几乎所有的炸鸡都格外的酥脆，真真正正做到了让顾客流连忘返。

经历了第一天的探秘之旅后，春风拂面小分队的成员对于本次活动的积极性空前高涨，也刷新了大家以往对郑州美食文化的映像，真切地感受到了郑州这座城市美食的魅力，郑州美食文化的魅力。

（延庆观炸鸡）

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