俗话说：百味咸为先，我们平时接触最多的食物就是食盐了，而大家又清楚多少食盐中蕴含的微量物质呢？多少含量又是安全的呢？河南科技大学食品与生物工程学院赴洛阳市疾控中心暑期社会实践团的成员秉承着食品安全的专
业理念，熟练运用所学的专业知识，通过实践活动来探讨这个问题。
实验员指导队员进行试剂的配置
队员们自己动手进行试剂的配置
实验员带领社会实践团的队员们进行了“食盐中碘含量的检测”实验，其实验方法运用了课本中学到的“氧化还原滴定法”。在实践过程中，首先由实验员指导大家配置实验所需的草酸—磷酸混合试剂。在老师示范后，本着贯彻着理论知识与实践能力结合的理念，队员们纷纷自己动手操作。接着，队员们对洛阳市九县六区抽送来的食盐样本进行逐个取样称重，面对着两百多份不同的样本，队员们认真细心，用极大的耐心，一遍一遍不辞辛劳的分别对每个样本进行了编号和登记。最后，实践队员用所学的专业知识，结合实验要求，对样本进行了氧化还原滴定，并完成了实验的数据记录和结果分析。
队员们在称量样品
在这次实践活动后，队员们都深刻体会到了理论知识和实践能力结合的重要性。实践过程所遇到的阻碍、失误都让大家深刻明白了“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”的真理。队员们被疾控中心科研人员们搞科研时的严谨态度深深打动，我们知道做科研是严肃的，需要毅力、扎实的理论基础以及极强的动手能力。
今天的社会实践活动极大的巩固了实践队员们的专业知识，提高了队员们的动手操作能力。同时，又令大家见微知著，从细小的食盐颗粒中，感受到食品安全的重要性，感受到作为一名食品质量与安全专业同学身上肩负的重任。我们一定会努力学习专业知识，用自己最大的努力为国家食品安全发展做出自己的贡献。我们在行动，我们在路上…….
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