品金陵五味，赏国韵风采——“金陵五味寻，国韵理心存”实践活动团实践活动开展

品金陵五味，赏国韵风采

——“金陵五味寻，国韵理心存”实践活动团实践活动开展

为加深在南京读书的大学生对金陵传统美食的了解，呈现不一样的金陵印象，理学院“金陵五味寻，国韵理心存”实践活动团开展了一系列实践活动。

寻访之路——寻找金陵五味美食

7月12日至7月14日，实践团队主要完成美食的探寻工作。探寻工作包括寻访美食名店、品尝金陵美食、采访店内食客以及录制美食制作过程的视频。活动中，实践团队按照酸、甜、辣、鲜、咸五味分成五个小组，分组行动。偶遇热情介绍周边美食的老奶奶以及正在品鉴美食的异乡大学生食客，这些意外的收获给团队成员留下了美好的记忆。

图1：金陵美食集锦

图2：寻访小组集锦

回溯之旅——举办美食文化讲座

7月19日上午9时许，实践小组成员在瑞金路明故宫苑电子浏览室举办了美食讲座，展示了小组成员这些天来的实践成果。讲座分为传统金陵美食文化弘扬与食品安全知识普及两部分。讲座内容丰富多样，包括手绘最爱金陵美食描绘心中金陵印象；提问抢答五味知识展现传统文化素养；食品安全诗歌朗诵助力人人生活安全等环节。

图3：画出我最爱的金陵美食

实践之行——教导美食馄饨制作

7月19日上午10时许，实践小组成员带领小朋友们体验亲手制作传统美食的乐趣。实践小组准备了肉馅和馄饨皮，准备让小朋友们亲手包馄饨，感受动手的乐趣。在小组成员的协助下，小朋友们积极参与，尝试自己动手做美食。看着摆满一盘的成果，小朋友们兴高采烈地相互展示自己包的馄饨。在欢笑声中，小组成员们也收获了实践活动圆满完成的喜悦。

图4：爷爷传授传统小馄饨技艺

本次实践活动，不仅使孩子们了解到琳琅满目的金陵美食，也让团队成员勾勒出更新、更全的金陵印象，加深了大家对金陵传统美食的认知，品味了不一样的金陵五味，欣赏了不一样的国韵风采。

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