家乡的饸饹面

饸饹面

—许昌学院宣传美丽家乡，传播青春正能量实践队第九天

说到饸饹面，这郏县可是最有发言权的了，毕竟在河南这一块，还是有不少人知道郏县饸饹面的魅力的，我也是记忆深刻的，因为那一次次的涨价。在村子上、镇子上、县城里都会有他的身影，从来都不会缺席，早些年都是干活干累了，中午就回去饸饹店里面怼上一碗饸饹也是十分亲近的，小时候就喜欢干农活，然后跟着大人们去吃一碗饸饹面。

现在普及了，县城里基本每条路都会看见饸饹面的身影，只要去饸饹那基本不用太远，而且只要是开饸饹店的，生意啊永远不会差，每次去店里面到饭点，都是满满的，有时候甚至没有位置，只好带走，那个味道说不上的熟悉，也说不上的家乡味道，很多朋友也都出去上学了，基本每次回来都要跟一碗饸饹面来个合影，表达自己已经回家了。这个味道也是十分浓郁的，每个店里都会有一个大锅去熬制汤，里面全是羊骨头，那个汤的香气是真的上头。

放心，只要是正宗的饸饹面必定都是羊肉加羊肉汤，你若是去了一个地方，用的是羊肉汤，却给你牛肉面，放心这个绝对不正宗，我们这边比较大牌的也是许记和张记这两家大店，都是有了十几年饸饹面的历史的，那味道你去了别的地方都吃不出来，而且也去过一些城市，想家了也吃了那里的饸饹面，都是说不上来的味道，没有那个家乡味。

（供稿人：曾陆帅）

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