集美大学海洋食品与生物工程学院“塑梦——食安出征”爱心服务队于7月11日至7月18日在厦门市集美区后溪镇东宅村开展了为期8天暑期“三下乡”社会实践活动。本次活动以暑期青少年夏令营和社区调研为主，通过开展趣味课堂、走访调研当地居民对食源性疾病的了解、科普食品安全相关知识，以实际行动践行“食品安全进社区”的重要性。
8天时间里，队员们一方面将食品、生物专业知识与生活经验有机结合，通过制作果茶、了解食品标签、走进微生物的世界等方式，给小朋友们带来不一样的趣味课堂，增强食品安全的重要性；另一方面，恰逢建党100周年，队员们融入爱国诗词鉴赏、学习《感恩的心》手语操、学唱《学习雷锋好榜样》、欣赏国粹——京剧、绘画脸谱、参观崎沟村党群活动服务中心等，弘扬红色传统，培养爱党爱国的坚定意志。
上课期间，调研小分队开展关于“食品安全，食物中毒”的调研工作，深入社区，了解东宅村当地居民对食源性疾病的认知情况，提升居民对食源性疾病的重视度，进一步加强食品安全宣传和科普，运用专业知识引导当地居民更加注重饮食合理搭配，并掌握食源性疾病预防措施。
食品安全在日常生活中非常重要又很容易被忽略。实践队员们经过系统的专业理论知识培训，熟练掌握问卷内容，旨在让当地居民了解到更多的食品安全知识，增强食品安全意识，让食品安全深入人心。
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