本网讯8月11日电（通讯员 黄恩 卢炯均）7月18号，为了解茶文化，喝茶知识，种茶方法，采茶捷径，佛山科学技术学院交通与土木建筑学院“善水”三下乡队伍来到新铺镇黄坑村，这是远近闻名的“茶村”，通过采访当地的出色种植户与实地学习的方式来达到学习的目的。茶山上扑面而来的清新空气里，夹杂着一缕淡淡的茶香，让人甚感舒服。放眼望去，一垄垄的茶树为放荡不羁的大自然添上了一种井然有序之美，让人心旷神怡，舒适之感难以言表。
黄坑均保茶厂坐落于中国长寿之乡—梅州蕉岭，始建于2002年，通过整改扩建、经过多年的不懈努力，逐步发展成为一家集种植、加工、包装、销售于一体的中型茶叶生产企业。蕉岭县徐溪乡黄坑村特产的黄坑绿茶，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑。据清康熙元年出版《镇平县志》记载，该村于1662年开始种茶，后经不断改进制茶工艺，成为有其传统的、香醇甘滑的黄坑茶。
我们有幸在茶厂主人的讲解下，较深刻地了解到制茶的大体流程。这里已经不是传统的制茶工艺了，而是现代化的制茶方式。在这里，我们看到的是新科技的引入，感受到的是乡村的振兴发展。
这个茶厂主要生产红茶、绿茶、乌龙茶，让我们了解到这些茶各自的特色。黄坑茶是众多饮料之中的佳品，它不仅方便、经济、卫生，还能吸收排泄放射性元素，补充人体所需要的营养，收到延年益寿的奇效.素以香，甘，醇著称。具有助消化，除脂减肥，提神解渴等特殊功能，驰名海内外。
得到茶厂主人的应允，我们来到茶厂主人的办公室，并且从对茶厂主人的采访中我们了解到这个茶厂的发展历程以及致富经验等等。
接着，我们很幸运可以亲身体验采茶的过程，了解采茶的方法等等。虽然已经过了采茶的最佳时机，但是我们依旧深切体验到采茶的乐趣，在这一刻，仿佛我们就是那纯朴憨厚的茶农。
据了解，黄坑村依靠着优越的地理环境种植茶叶，形成比较完整的茶产业链，整个村庄都因为茶产业的发展得以脱贫致富，在物质上得到满足，同时也作为中国脱贫事业的榜样力量，助力中国梦的实现。
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