农业之花，花开遍地
—许昌学院新农业助力乡村振兴实践队
西蓝花（拉丁学名：俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。扶沟县境内地势平坦·地面坡降1/5000～1/6000，平原特征明显·地形变化西北高·东南低·由西北向东南倾斜·地面高程在海拨64. 3-53. 5m之间·局部有零星小岗地·海拨达70m·耕地分低洼地、易涝地、和高坡地三种。其中低洼地占47%·平坡地占52%、高坡地占1%。
此外，扶沟县属暖温带半湿润季风气候·多年平均降水714. 6mm左右·南部多于北部·降水特点年内分布不均·年季变化大·年内主要集中在6～9月份·占年降雨量的60%以上·降水时空分布不均·导致旱涝灾害时常发生。多年平均气温14°℃左右。南部略高于北部。全年一月份气温最低~平均气温 0.5°℃o七月份最高。平均气温27.5°℃o
西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。扶沟县独特的气候西兰花生长提供了良好的环境。
西兰花产业是扶沟县的一张名片，也是群众致富的重要渠道。近年来，该县加快建设“中原菜都”，突出区域特色，一批“特色西兰花小镇”竞相发展。目前，扶沟县西兰花播种面积3万亩，年均产量7万吨，年产值1.2亿元，西兰花从业人员7000余人，产业收入占农民人均纯收入的37%。
（供稿人：刘子旭）
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