食品配送过程中的安全规范
——“食品安全与营养中国行”团队走进咸宁市咸安区市场监督管理局
2022年7月15日下午，华中农业大学“万物之食”志愿服务队在咸宁市咸安区市场监督管理局开展“食品配送过程中的安全规范”培训会，来自华中农业大学食品科学技术学院的大学生志愿者，向80余名“美团”和“饿了么”快餐外卖“骑手”分享了“食品安全配送”的理念。
培训会上，“万物之食”志愿服务队讲师陆旻雯从食品配送服务的国家标准出发，详细地解释了《无接触餐品配送服务规范》等现行标准，从术语与定义、服务要求、服务流程、紧急事件的应对等维度向现场的外卖骑手分享了外卖配送过程中的操作规范。同时，根据现行标准所规定的内容，解释了现行标准对市场监督管理局、外卖平台、商家、骑手提出的要求。
美团外卖咸安区南山站队长王坤说道：“我从事外卖行业有三年多了，以前觉得自己送餐的过程都是挺规范的，但是今天通过导师的讲解发现自己的配送过程还是有部分的问题。以后我们骑手要注意，尽量保证所有产品送到顾客手上能够保证质量和完整度。”
华中农业大学食品科学技术学院团委书记李虎老师表示：“这个活动由老师带领同学，走进企业、走进校园、走向社会，向群众传递‘食品安全、人人有责’的理念，进一步践行以食育人的基调，推动第一课堂与第二课堂的深度融合，引导师生在‘食安中国’建设中主动作为，在助力乡村振兴中奋发有为，在参与社会治理中担当善为。”
据了解，2021年咸宁网络零售额达31.25亿余元，在线餐饮行业占据首位。骑手提高自身的食品安全和健康防护意识，对提升顾客的食品安全满意度，以及提升咸宁市的整体食品安全水平意义重大。
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