时间：2023-07-07 16:56:30 来源：岭南师范学院文学与传媒学院 作者：燃昭
7月5日，我们“燃昭”社会实践队今天要做的湛江菜是花旗参乌鸡汤。这是一道将传统粤菜技巧与中药膳理念相结合的杰作。它采用新鲜乌鸡、花旗参和鸡胸肉等珍贵食材，经过细心制作，汤底浓郁，口感鲜美。这道汤不仅提供了滋补养身的好处，还带来了独特的风味体验。
制作花旗参乌鸡汤的过程需要耗费时间和精力，但结果却是值得的。首先，将乌鸡与调味料一同放入锅中，用大火煮沸后改用小火慢炖数小时，直至鸡肉变得酥烂。随后，加入泡发好的花旗参和切块的鸡胸肉，再次用小火炖煮，使其充分渗透营养成分。最后，根据个人口味调整味道，让每一口都带来舌尖上的享受。
花旗参乌鸡汤不仅滋补身体，还代表着粤菜文化的传承和创新。这道菜品将烹饪技巧与药膳理念相结合，突显了广东厨师的智慧和对食物的敬畏。它不仅是一道美食作品，更是粤菜文化的象征，展现了粤菜多元、健康的特点。
花旗参乌鸡汤，作为粤菜文化的代表之一，正以其独特的魅力和滋味迎接着食客们的探索。它不仅满足了人们对美食的追求，更让我们对中华传统饮食文化的保护与传承感到骄傲。
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