“追味彭城”社会实践第二站——徐州地锅鸡

2017年7月8日上午9点，由会计金融学院会计161 班8名同学组成的“追味彭城”暑期社会实践团正式在徐州市棉布地锅鸡门口汇合。队长王诗露强调本次活动相关事宜和安全需知后，此次活动实践活动正式拉开了帷幕。

队长王诗露组织团队成员在棉布地锅鸡门口清点人数，清点完毕后，小分队朝着店出发了。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区-。以前在微山湖上作息的渔民-。因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅-。下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜-。锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法-。地锅菜的汤汁较少-，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点-。

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