习近平总书记在全国教育大会上强调：“要在增长知识见识上下功夫，教育引导学生珍惜学习时光，心无旁骛求知问学，增长见识，丰富学识，沿着求真理、悟道理、明事理的方向前进。”而这也是我为学生备课时所遵循的信条。
今天我准备的课题为“生活中的化学”，课程围绕美食中常见的化学现象与化学反应展开，如蒸米饭时发生的糊化反应、烤肉时发生的美拉德反应、酱香型白酒中发生的酯化反应等，这次备课也让我了解到了许许多多在大学课堂里没有接触到的化学知识，也印证了《礼记》中所说的“虽有嘉肴，弗食，不知其旨也。虽有至道，弗学，不知其善也。是故学然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反也，知困然后能自强也。故曰：教学相长也。”
上课时，我本着“从生活中来，到生活中去”的教学原则，先给学生们讲述生活中的小现象，通过现象一步步分析其中的化学原理，之后再通过视频、动画等形式帮助学生理解知识。从最开始的腼腆内敛，到现在能够融入课堂，积极交流，我能看到学生们在支教开展一周以来可喜的变化，他们能自己说出香蕉从采摘到成熟的颜色变化，说出馒头在嘴里咀嚼时发生的化学反应，也能在观看视频时，提出自己的思考和疑惑。
当学生问我酱香型白酒和其他白酒的区别时，我用学生们见过的各种白酒举例，让他们带着讲解的化学知识走进生活中去，自己思考生活中的各种化学现象。
冀以尘雾之微补益山海，萤烛末光增辉日月。支教队的故事还在继续，我将继续为学生们讲解生活中的化学知识，培养他们的科学兴趣，为今后的学习生活打下坚实基础。
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