2018年7月，华安溪实践队在老师的带领下来到华安县仙都镇云山村，拜访村长及俊云茶业董事长汤海扬先生
云山村位于华安县仙都镇北部，海拔较高，茶叶质量好，茶产量高，经济发展较好，被评为华安县平安建设示范村。
现如今科学技术飞速发展，之前的纯手工制茶渐行渐远，取而代之的是各种新型机器。机器的使用简化了制茶过程，提高了制茶速度，大大减少了劳动力的需求，它所带来的成本的下降使得茶农对其产生依赖性。要知道，技术一直是一把双刃剑。就其中一点来说，压茶机在压制茶叶的过程中会对茶叶的香气和成分造成破坏，不少茶农为了追求产量会频繁的使用压茶机，导致茶叶质量的下降，从而拉低整个茶叶市场价格。同时由于价格的不理想，茶农就会想到用数量去带动总价，如此恶性循环。与华安县相邻的安溪县意识到这个弊端之后，开始限制压茶机的使用，然而这又引发另一种境况：村庄老龄化，老人家体力不够，用以维持生计的茶叶只能依靠机器做出来，压茶机的取缔对他们来说无疑是五雷轰顶，所以产生矛盾，发生不愉快的事情。
老人家要护住自己的经济支柱本没有错，究其根本还是科学的普及度不高。据了解，茶农的文化水平大都是在初中及以下，他们看待问题的视角不够全面，往往只是停留在当前的厉害关系上，很难放远眼光。要是在机器兴起的一开始就对茶农进行全面的知识普及，让茶农理解明白其中的优势劣势，或许，当取缔压茶机的政策下达时就不会有这么大的民怨了。
云山村有党员92人，普遍受教育程度相对于其他村庄来说较高，因而对于机器也是理性的使用。对于取缔压茶机这个问题，部分茶农表示他们理解这种做法，但仍有一部分茶农坚持压茶机对茶叶质量没有影响，可见，提高教育水平还需政府与民众的一起努力。
汤海扬先生说：“做茶叶，就是做文化。”将茶叶生意融入茶道文化，一起销售出去，让短期经济维持企业的长期发展，才能走的更远更辉煌。
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