齐心协力共助餐饮业复苏

齐心协力共助餐饮业复苏

7月17日，华北水利水电大学环境与市政工程学院“疫情复工，助力社会”社会实践团队成员对店内的消费情况进行了拍摄照片，并对店内的消费者进行了采访。团队成员观察到，用餐的高峰时段为12：00-14：00，消费者大多数以青年人为主，且大多数都佩戴口罩进店就餐，店内服务人员会对进店的消费者进行体温测量并及时地对使用过的桌椅进行清理和消毒。通过团队成员对店内的消费者采访了解到，在疫情期间，大多数消费者选择自己在家做饭或外卖配送，有的消费者认为外卖也存在一定的安全隐患并表示疫情期间从未点过外卖或出门就餐。

团队对某饭店进行了采访调查. 为了做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作准备，在疫情排查上，员工建立了“一人一档”健康档案。员工每天要报告健康情况、工作和生活行动路线，落实“健康码”应用，同时报告家庭成员健康情况，商家对外出工作人员、设施、车辆以及就医的行为及时报告，准确登记，同时对员工开展防疫实操培训。

为最大限度减少取单送单环节的人员交叉感染风险，餐饮外卖一律实行“无接触”配送。重点约谈外卖平台严格落实配送前、中、后三个重要环节防疫措施，要求做到“定岗定人测量体温，定车定时消毒灭活”和“外卖骑手全程口罩手套不接触”，外送餐饮一律张贴食安封签杜绝二次污染、人为污染。

如今疫情好转，大多数消费者外出就餐的原因主要是朋友或同事的聚餐邀请。疫情发生以来，消费者表示餐饮的价格有些上调，但在份量和味道并无任何变化。

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