8月7日，餐饮经济调研队各队员各自家乡农村地区的地摊进行了调研，按照原讨论计划，依旧采取线上线下相结合的方式，最后会议总结各个成员的调研情况。各队员调研前准备工作做得非常到位，为了节省调研时间，队员们提前询问到了农村的地摊摊位位置，提前对调研内容进行了系统的规划，以便能够快速有效的进行本次调研，总体来说此次农村地摊的调研非常成功。
地摊经济的特性就是成本小，不容易亏本，资金回流快，收入相较打工还是高许多。一般而言，在农村集市卖个人生活用品、家庭用品这些摊位是最常见的，因为这些都是生活必需品。也有一些新鲜玩意，但不能脱离便宜的本质，质量与地摊货质量相匹配，更重要的是在农村摆地摊还可以解决社会最底层人民，尤其是农民的就业问题，很多农民都是靠摆地摊来维持生计的，农村里因为地摊的出现，让很多人都有了工作，得到了温饱。
有人认为摆地摊会在很大程度上阻碍实体经济的发展，是会影响社会发展，甚至引起社会倒退，地摊禁令算是“刚刚”解除，但是实体经济发展速度放缓已经是几年的事情了，也就是说地摊摆与不摆与实体经济的关系都不大。真正影响实体经济的是同行的竞争，网店电商的快速发展等。而且地摊售卖的产品一般都是比较便宜的，这些产品实体店都会嫌利润太低而不愿意经营，自然地摊的发展也就不会对实体经济造成冲击。至于有些实体经济被迫关门，更多的还是因为其自己经营不善，在同行和网商那里没有竞争力导致的。
最后，实践小队通过视频会议各自汇报一日所调研的情况，分析整理了一些调研所得到的内容，并准备进行8月8日的调研。
（8.7队员视频会议）
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