暑假社会实践活动必不可少的便是实地参观了。实地参观可以从各种方面了解我们研究课题的实际情况，这种了解往往更加真实有效。
于是，暑假到来之前，我们小组成员就已经两两分组，积极地与食品工厂取得联系，希望能够进行参观。功夫不费有心人，在我们的不懈努力之下，我们成功的与烟台欣和企业食品有限公司取得联系，可以去参观欣合的酱油酿造厂。
7月18日，我们开始了参观之旅。参观当天风和日丽，温度宜人。由于疫情缘故，我们都有自觉带好口罩。早上八点钟，欣和负责接参观人员的大巴车就停在了初家饭店门口。我们与一支由大人和小朋友组成的队伍一起前往加工厂参观，这些小朋友从小就了解食品加工的流程，我觉得这是一种让孩子们了解食物转化的很好方式。
前期与欣和企业进行线上联系时，我们提出了想要与欣和企业举行挂牌仪式，将欣和企业发展为我们实践队实践基地的想法，以方便后续工作的开展，欣和企业表示很愿意与我们挂牌。于是，到达酱油加工厂后，我们便与欣和企业举行挂牌仪式。
讲解员首先给我们讲解了欣合的企业文化：我们做的产品，自己不吃就不要卖给消费者，就更不要生产，要用良心做产品。用良心做产品，欣和向心无愧。这也给我们带来了启示：食品产业要发展好，首先要保证质量。这是一个企业的核心与灵魂。
进入展厅，我们看到了各式各样的酱油，像我们常见的味达美、葱伴侣，除此之外，讲解员还向我们耐心讲解了一瓶酱油的诞生，黄豆是如何一步步被加工成酱油的。我们想到酱油角色虽小，却是中国家庭厨房不可或缺的调味品，欣和多年致力于研究酱油，也正是坚持的力量，才使欣和酱油有了长足发展。同理，想要发展起贵州特产，也该从“精”、“细”出发，使贵州特产能够做到长效发展。
我们在观影室观看了欣合拍摄的与酱油酿造相关的视频，接着为讲解员为我们讲解了酱油的产生历程，带我们参观了酱油发酵罐。
参观中，最让我们新奇的是工厂的是食品部，在这里我们第一次吃到了酱油味冰淇淋和沙拉。虽然听起来有点吓人但尝起来还不错。我们还看到了各种酿造酱油的黄豆，并和讲解员有了深层次的交流，以及合影留念。
之后我们去到了酱油的生产车间，车间是全自动化的。各种大型机器有条不紊装瓶、套盖、贴标签、打包成箱。每个机器各司其责，一箱箱的酱油又在机械手的运作下装车出厂。酱油生产车间并不是传统的人工车间，而是自动化机器，不仅效率很高，还节省人力。之后我们乘坐大巴参观了酱油厂的生产区，有香气扑鼻的阵阵酱香传来，还能见到一排排的发酵罐，很是宏伟壮观。至此，我们实践团队的欣和酱油加工厂参观之旅也结束了。
部分小组成员因为时间缘故，并没有参加此次的实地参观。但参观同学第一时间把参观过程拍摄的照片分享到了小组交流群里，进行了交流。
一上午的时间参观酱油加工厂让我深感收获，我们学习了酱油的酿造过程、了解了食品加工产业应秉持的理念、态度，这也为我们实践队的课题研究提出了解决方案。虽然我们参观的只是酱油生产工厂，但是对我们的课题却是十分有利的。
http://www.dxsbao.com/shijian/397346.html 点此复制本页地址
