探访家乡美食 弘扬传统文化

探访家乡美食 弘扬传统文化

中国青年网十堰8月15日电（通讯员 盛振硕）8月28日，湖北汽车工业学院电气与信息工程学院的“面”延不绝社会实践小队探访家乡的美食。本次实践探访了各个队员的家乡美食，十堰酸浆面，襄阳牛肉面，柳林碗团、广东肠粉。

十堰酸浆面是十堰郧阳人喜爱的一种风味小吃，特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。相传，酸浆面是因为郧阳人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，而郧阳的酸菜也与其他地方的酸菜有这较大的差异，流传至今已有100多年。

作为地方的特色美食，酸浆面的味道可谓是刻在了一代十堰人的骨子里，但是根据队员们的调研走访，这种传统的面食对于年轻人们的吸引力远没有那些网红美食大，所以对于这些传统的美食，队员们也积极的向酸浆面制作人学习面的历史，面的发展过程。同时队员们也希望通过调查的过程，可以让更多的人了解到这种传统美食的背后故事，可以更好的发扬中华的传统文化。

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