7月4日，岭南师范学院“青衿志”社会实践队在湛江市廉江市的茗上茗茶园得到园长的悉心指导，学习泡茶、品茶的技艺，感受茶道、茶香和茶味还有历代茶人的智慧总结。
上图为茶园厂长为实践队队员演示如何泡茶 禤诗雨 摄
“一茶、一罐、一泡，尽享人生惬意。”茶园园长应实践队队员们的要求，为队员们讲授泡茶要点，不同的茶有不同的功效，也需要不同的水温激发不同的茶展示其内蕴。乌龙茶味浓，则需100摄氏度的水温冲泡；红茶滑润适口，冲泡温度要在95摄氏度；绿茶味清淡雅，冲泡温度在85摄氏度即可，并且不同茶的茶香挥发度也不同，一句句的经验分享都展示了茶道的深度和茶人的智慧。
图为茶园厂长对“青衿志”队员进行泡茶的教学指导 唐伟俊 摄
“在品茶之前，一定要先闻，一般是先闻茶盖，先从浓浓的茶香感受这个茶。”茶香就这样不动声色又毫不收敛的钻入鼻中，展示独属于茶的美好。队员们静下心慢慢感受茶的魅力，毫不吝啬地发出赞叹。
图为“青衿志”队员按厂长说的方式品尝茶 禤诗雨 摄
“你们在品茶时，初入口的茶要先含在嘴里，不要那么快咽下去，感受每种茶特有的茶香。”茶园厂长教实践队队员如何有效品茶的本味，感受茶香从喉咙深处溢满口腔，再充盈整个鼻腔，咽下去后又感受茶带来的回甘，舌头从淡淡的苦涩转为一丝丝的清甜感，让队员们啧啧称奇。
“茶的艺术，大概就是有甘有苦，有清有纯，茶的魅力就是能无声无息地润泽心灵，感受内心如茶一般简单、纯粹。”队员曾海潮在品完茶后感慨道。
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