赴汾水大地，品三晋酒魂：山东大学文学院“晋行行止”团队开展实地调研活动

8月17日上午，山东大学文学院“晋行行止”团队前往位于汾阳市杏花村镇的山西杏花村汾酒集团有限责任公司，探索新晋商的发展模式及成功经验。

上午9时，团队率先来到汾酒博物馆，了解汾酒的悠久历史与发展脉络。从饮酒器具到史料记载，从酿酒原料到工艺演进，从精美容器到夺目奖章，汾酒源远流长的历史文化底蕴如同一幅精彩绝伦的画卷般徐徐呈现。明清时期，晋商纵横裨阖，杏花村酒商作为晋商的一个重要分支，“轻财尚义，业商而无市井之气”，晋商精神也在汾酒远销各地的过程中得以传承和延续。1915年，在巴拿马万国博览会上，山西高粱汾酒获甲等大奖章，足见汾酒的品质之优，影响之大。汾酒依托深厚的文化底蕴与诚信的经营理念，矢志创新，不断改进和提高生产技术，研发新产品，打造属于自己的辉煌品牌，不愧是山西省的骄傲。在参观过程中，队员们深感晋商精神在汾酒发展过程中的传承体现，也更深地体会到晋商文化的当代意义。

下午16时，酒都宾馆办公室的赵主任亲自带领团队参观了汾酒老作坊遗址博物馆。据了解，汾酒老作坊遗址是目前全国唯一一座保存完好、且至今还在产酒的白酒老作坊。老作坊的门市、账房、掌柜房、厨房等均保存完好，真实地再现了当年汾酒生产、储藏、销售、管理等诸环节和那一时期汾酒人的生活情景；展览室中陈列着1938年前汾酒获得的各类奖状奖牌、著名人物照片以及特色产品，昔日辉煌可见一斑。作坊中的酿酒池至今仍在使用，赵主任耐心地向团队介绍了酿酒的基本原理和过程，让队员们大开眼界。最后，赵主任与队员们在老作坊前合影留念。

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