糁，是鲁南一带的传统名吃，于2016年入选山东省非物资文化遗产。2025年1月24日，“护遗之手”社会实践队来到发源地临沂感受这一小吃的美味及其在当今社会的传承与面临的挑战。
糁汤，能为临沂老少所喜爱，主要原因在于店家出售糁时为原味，而顾客可根据自己的需求添加调料，调成酸甜辣咸的风味。一方面，保留了糁的香与稠，另一方面，也使糁汤有了更多的口味创新可能。
老临沂人都知道，一碗糁汤是不错，但若配着“糁汤伴侣”吃则更佳。关于“糁汤伴侣”，不同的人有不同的钟爱，有人觉着糁汤配油条甚妙，有人觉着糁汤配羊肉包子才香。
实践队来到沂州路的一间老糁馆，顾客黄先生说，离家五六年了，每次回来都要来这儿喝上那么一碗，胃暖暖的，才感觉踏实。另一位顾客说，头锅糁呀，味道最绝，自己想喝的时候，就会凌晨四点多来排队，喝完后再回去睡觉。店里人来人往，有些睡眼惺忪，有些精神矍铄，但不管如何，在接过店老板递过来的糁汤时，不约而同地，他们的眼神都会亮起来，或许，就是那么一碗小小的糁汤，承载着临沂人的满满情感，
夜幕降临，走访了沂州路多间糁汤馆的实践队队员们兴致勃勃地聚在一起分享和总结今日的收获，并相约下一次再一同来喝这美味的糁汤。
作者：林子力
队伍：“护遗之手”社会实践队
指导老师：袁辉
http://www.dxsbao.com/shijian/723669.html
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